Marco Cottini - Cantinauta
Marco Cottini
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Via Casetta, 7, Fumane (VR)

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Fumane (VR)
Via Casetta, 7, Fumane (VR)
Amarone della Valpolicella DOCG Bardolino Superiore DOCG Valpolicella Ripasso DOC e 1 altro vino
25,00 € + IVA
Fumane (VR)
Via Casetta, 7, Fumane (VR)
Bardolino DOC Bardolino Superiore DOCG Chiaretto di Bardolino DOC e 1 altro vino
15,00 € + IVA
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Fumane (VR)
Via Casetta, 7, Fumane (VR)
Bardolino DOC Bardolino Superiore DOCG Chiaretto di Bardolino DOC e 1 altro vino
10,00 € + IVA
Anno di fondazione: 
1930
Ettari vitati:
15

La storia dell’Azienda Agricola di Marco Cottini è una storia radicata nel tempo, nata agli inizi degli anni ’30 dalle sapienti mani del nonno che con la produzione delle prime bottiglie, destinate prevalentemente al consumo personale, diede inizio ad una lunga tradizione che portò la famiglia Cottini a fare della propria passione un vero e proprio lavoro come produttori di vino.

Siamo a Fumane, nel cuore della Valpolicella, storica zona di produzione dell’Amarone Classico. L’azienda, nei suoi 15 ettari complessivi, rispecchia l’identità di Marco che, insieme con la moglie Renata e la figlia Carlotta, gestisce con amore e dedizione tutte le fasi della filiera, dando vita ai grandi classici della Valpolicella – l’Amarone, il Ripasso, il Recioto – e di altri vini tipici del Lago di Garda.

Ciò che davvero contraddistingue l’Azienda Cottini è la particolare attenzione per l’uva. Questo concetto, all’apparenza banale, è in realtà il segreto della incredibile qualità dei vini Cottini. Ogni buon vino non può che nascere da un grande vigneto. Il lavoro quotidiano di Marco e della sua famiglia consiste nel ricercare e perseguire un’ottimale interazione tra microclima, esposizione, sistema colturale, resa per ettaro e scelta delle giuste varietà, esaltando un terroir che esprime il carattere e l’unicità del vino prodotto nei loro vigneti.

La cantina, posta nel centro di Fumane, è il vero e proprio cuore pulsante dell’azienda. L’appassimento delle uve viene realizzato esclusivamente a freddo e costantemente monitorato attraverso un rigoroso controllo della temperatura e dell’umidità. Nella zona di fermentazione, una serie di fermentatori controllati attraverso un impianto di refrigerazione, permettono l’estrazione di bucce e tannini. La loro forma consente di effettuare l’estrazione delle vinacce a caduta, senza l’ausilio di pale meccaniche. L’invecchiamento avviene in barrique in rovere e tonneau. La sala di imbottigliamento e stoccaggio è controllata termicamente per mantenere le bottiglie ad una temperatura costante.

Vini prodotti
Amarone della Valpolicella DOCG
Bardolino DOC
Bardolino Superiore DOCG
Chiaretto di Bardolino DOC
Pinot Grigio delle Venezie DOC
Recioto della Valpolicella DOCG
Valpolicella DOC
Valpolicella Ripasso DOC
Verona - Provincia di Verona - Veronese IGT

Mappa

Indirizzo cantina:
Via Casetta, 7, 37022 Fumane (VR)

Servizi

Possibilità di acquisto vini
Parcheggio auto
Parcheggio pullman
Accesso disabili
Pagamento in contanti
Pagamento con carta di credito
WI-FI